Gluten ti blé

Gluten ti blé ayeke mbeni protéine so ayeke na yâ ti blé so a zi ni na yâ ti blé, na a yeke bâ ni tongana mbeni poudre so ayeke jaune. A yeke wara na yâ ni a-acide aminé nde nde. A yeke na lege ni ti tene e sara kua na hydroscopique, viscoélasticité, extensibilité, sarango film, propriété thermomètre ti adhésion nga na emulsification ti liposuction.
A kangbi yâ ti gluten ti blé so ayeke na nduzu na a zi ni na yâ ti ga -Tö ni na lege ti kode ti kangbingo popo ti azo ota. A lingbi ti sala kusala na ni na yâ ti akusala nde nde so na popo ni a yeke wara aye ti lekengo na mapa; mapa, a-patter, a-couche & a-aroma; akobe ti dejeuner; fromage analogue & pizza; nyama, susu, asusu & a-sumiu- a yeke a-produit so a leke ni; moliko na farine; akobe ti tengo ni; batango zo mveni; Azo ti lekengo yorö; akobe ti nyama; kobe ​​ti nyama; aquaculture kobe nga na ambeni ye nde.