A fa akota ye ti nzoni so poudre ti cacao ayeke ga na ni .

Asango ti poudre ti cacao:A-alcaloïde so ayeke na yâ ti poudre ti cacao so ayeke na yâ ti ngu ayeke na aye so ayeke na yâ ti zo, ayeke sara si zo ayeke sigigi na yâ ti lo, ayeke sara si lo yeke te protéine nga ayeke sara si lo yeke te kobe nzoni pëpe.
A yeke leke poudre ti cacao na lege ti ambeni ye, so na popo ni a yeke wara sukulango ndo, sarango na rôti, coffre, lekengo ni, ziango ni na ndo ti masini nga na ziango ni. Lo yeke na mbeni pendere fion nga na mbeni pendere poudre, so ayeke na saleté pëpe nga na akete kete ye so ayeke gbi. Lo lingbi ti sara kua na ni na yâ ti chocolat, crème glacée, bonbon, a-pâté, nga na ambeni cacao- so ayeke na akobe.
Analyse ti poudre ti cacao:Azo ti senda-ye atene so mbeni bungbi ti gingo nda ti ye so ayeke gue na li ni afa so aye so ayeke na yâ ti poudre ti cacao alingbi ti sara kua nzoni ti sava na kobela ti bê, kobela ti diabète, hypertension nga na akobela so ayeke na yâ ti mênë. A yeke wara anzoni ye so poudre ti cacao ayeke sara na ndo ti phytochimique so a iri ni flavanols, so a wara nga ni na yâ ti rouge vin nga na thé ti noir.

Asango ti Poudre ti cacao:Poudre ti cacao ayeke kota ye mingi na yâ ti chocolat. Azo ti gingo nda ti ye abâ so poudre ti cacao so ayeke na yâ ti chocolat alingbi ti sara si cholestérol so ayeke na yâ ti a-arterie aga mingi pëpe. Me, a-étude so aluti mingi na ndo ti a-extrait ti cacao so ayeke na gbe ni, so ayeke lakue pëpe, so ayeke na nduzu, so ayeke na nduzu, so ayeke na nduzu, so ayeke na nduzu, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke na nduzu ni, so ayeke ga na ni, a-bar ti chocolat wala ti a-chocolat so ayeke na mafuta mingi. Poudre ti cacao ahunda ti tene a zö ni nga ti tene a ngbâ ti ngbâ. Naturel poudre ti cacao ayeke na gbâ ti beurre ti cacao, so ayeke na mbeni kota poids-dentage ti los na a yeke non-anssolve.

Beurre ti cacao, mbeni mafuta ti nyama so ayeke na yâ ti a-haricot ti cacao, ayeke sara pëpe si cholestérol so ayeke na yâ ti mênë ague na li ni. Lo yeke mû maboko na chocolat so ayeke nde nga ti sara si a ngbâ ti ngbâ ti ngbâ ti ngbâ ti ngbâ ngu. Ambeni gingo nda ti ye afa so atâa so mafuta ti cacao ayeke mingi, beurre ti cacao ayeke sara pëpe si cholestérol ti mênë ague na li ni tongana ambeni mafuta so ayeke na yâ ti ngu. Ye so ayeke si ndali ti so acide stéarique ayeke mingi, mbeni oko ti akota acide gras so ayeke na yâ ti beurre ti cacao, so alingbi ti sara si cholestérol ti mênë adë.

Ti te gbâ ti poudre ti cacao alingbi ti sara si zo akui pëpe .
Mbeni gingo nda ti ye so awagingo nda ti ye ti Pays-Bas asigigi na ni afa so ambakoro-koli so ayeke te gbâ ti akota ngu ti cacao ayeke na mbeni kpale ti kuâ so ayeke mingi pëpe tongana a haka ni na azo so ayeke te lâ oko pëpe akobe so ayeke na cacao.

Azo ti kodoro ni so ayeke na ngu 470 so ayeke na ngu 65 ti si na 84 so ayeke na Zutphen, na Pays-Bas. Na popo ti ala, mbeni mbage ti azo ni ate pëpe poudre ti cacao, na mbeni ota mbage ti azo ni ate na yâ ti lango oko oko gramme 4,2 ti poudre ti cacao. Ti londo na ngu 1985 ti si na ngu 2000, azo 314 kue akui. Tongana a haka ni na azo so ate lâ oko pëpe poudre ti cacao, azo so aye ti te akobe so ayeke na poudre ti cacao ayeke gi ndambo ti akobela nde nde tongana ti azo so ayeke te lâ oko pëpe poudre ti cacao.
Wasungo mbeti ti rapport ni, Brian Buijers, alondo na Institut national de la santé publique nga na ndo ti Environnement na Bilthoven, na Pays-Bas. Azo so aleke ni amä na bê so a hunda ti sara ambeni gingo nda ti ye mingi ti fa na gigi aye so ayeke si na ndo ti seni ti poudre ti cacao na yâ ti gbâ ti azo. Nika Goldberg, mbeni docteur ti bê na Hôpital ti Lenox Ridge na gbata ti New York, atene so atënë ti nda ti ye so lo manda so andu pëpe azo kue ndali ti so a yeke gi akoli so ahon ngu 65. A sigigi na étude ni na yâ ti mbeti-sango Archive des Médecine Interne.
A yeke wara fani mingi poudre ti cacao na yâ ti akobe so ayeke na mafuta nga na sucre mingi. Rapport ti Bouillet afa so a-antioxydant nga na a-flavanol so ayeke na yâ ti poudre ti cacao alingbi ti sara si a-cellule nde nde so ayeke na yâ ti mênë ti zo asara kua nzoni nga ti sara si kobela ti bê, cancer nga na ti poumon so ayeke na yâ ti cholestérol nga na ambeni ye nde aga nzoni pëpe. A-flavanol ayeke mbeni mara ti flavonoïde so a hinga ni so ayeke sara nzoni na seni ti azo na a yeke wara ni na yâ ti gbâ ti alê ti kobe, thé vert nga na vin ti rouge.

Poudre ti cacao ayeke bata zo na ngoi so lo yeke ga mbakoro .
Poudre ti cacao ayeke na ndo ti akeke ti cacao so a defate. Na lege ti degré ti defatting, a kangbi yâ ni tongana gaâ-}}ge, mafuta so ayeke na yâ ti ngu, wala mafuta so ayeke na gbe ni, wala mafuta. A yeke sala kusala na ni mingi ti sala na café, chocolat, ye ti nyongo ni nga na apâté. Na yâ ti poudre ti cacao, a yeke wara a-antioxydant so ayeke na polyphénole, so na popo ni a yeke wara a-flavonoïde nga na a-catechool, so alingbi ti bata zo na peko ti so lo ga mbakoro pëpe nga ti sara si lo wara pëpe kobela ti bê. Na ndo ni, a yeke wara na yâ ni ambeni ye nde nde, na tapande potassium, magnésium, fer nga na calcium. Tongaso, ti tene tâ tënë, tongana cacao ayeke na yâ ti akobe so a leke ni awe, a yeke sara si ala yeke wara nzoni seni. Tongana mo soro chocolat, sara kue ti soro chocolat so avuko mingi na so ayeke na gbâ ti cacao.